Fatiador de Legumes
Fatiador de Legumes V-2
O fatiador VEMC com lâmina circular. Acionado por manivela, o V-2 leva o corte de legumes para um equipamento de bancada, com a lâmina protegida por uma carenagem, jogo de lâminas de reposição e assistência técnica em todo o Brasil.
- Lâmina circular
- Acionamento por manivela
- Lâminas de reposição
O equipamento
Lâmina circular para o corte contínuo de legumes
No Fatiador de Legumes V-2, o corte é feito por uma lâmina circular girada por manivela. O alimento é conduzido até a lâmina e as fatias saem do outro lado, enquanto a carenagem cobre a área de corte. É um formato diferente dos fatiadores de alavanca da VEMC, pensado para quem precisa fatiar legumes de forma contínua no pré-preparo.
Como todo fatiador da linha, o V-2 existe para tirar da faca uma tarefa repetitiva. Com ele você ganha economia de tempo, fatias com a mesma medida e maior aproveitamento dos produtos, e mais higiene, porque o uso do fatiador diminui o contato manual com os alimentos e o consequente risco de contaminação.
Quais legumes o V-2 fatia
O V-2 fatia berinjela, cebola, pepino, pimentão, repolho e tomate. No caso da cebola, o diâmetro máximo é de 70 mm.
V-2 ou C-17?
Para cebolas, batatas, berinjelas, abobrinhas, alho-poró, chuchu e salsinha com espessura fixa de 4,5 mm, a VEMC indica o Fatiador de Legumes C-17. O V-2 é a escolha quando a receita pede espessuras diferentes, já que o corte é ajustável de 1 a 12 mm, ou quando é preciso fatiar repolho, pimentão, pepino e tomate.
No dia a dia
Fatias prontas antes do serviço começar
No pré-preparo de restaurantes, buffets e cozinhas industriais, o volume de legumes fatiados cresce rápido. Um fatiador de bancada permite adiantar esse trabalho com corte padronizado, e a equipe chega ao pico de movimento com as cubas já prontas.
Com a medida garantida pelo equipamento, fica mais fácil padronizar receitas e controlar o aproveitamento.
- Corte padronizado para receitas repetidas
- Lâmina protegida por carenagem
- Menos esforço repetitivo para a equipe
Ficha técnica
Especificações do V-2
| Tipo | Fatiador de legumes manual, com lâmina circular acionada por manivela |
|---|---|
| Espessura de corte | Ajustável, de 1 a 12 mm |
| Diâmetro da lâmina | Disco de 230 mm, lâminas de aço inox |
| Alimentos indicados | Berinjela, cebola, pepino, pimentão, repolho e tomate (cebola: diâmetro máximo de 70 mm) |
| Material da estrutura | Alumínio |
| Dimensões (A × L × P) | 40 × 28 × 36 cm |
| Peso | 7 kg |
| Garantia | 6 meses a partir da data da nota fiscal, contra defeitos de fabricação |
| Reposição | Jogo de lâminas V-2 vendido separadamente |
Depois da compra
Manutenção simples
Jogo de lâminas de reposição
A lâmina é a peça que mais trabalha. Quando o corte perder qualidade, troque só o jogo de lâminas do V-2.
Serviço de manutenção
Você pode contar com nosso serviço de manutenção e peças de reposição.
Limpeza conforme o manual
Siga o manual do usuário e use produtos adequados ao material do equipamento. Veja as dicas de conservação na página de assistência técnica.
Vídeo
Veja o V-2 em funcionamento
No vídeo oficial da VEMC, você vê o Fatiador de Legumes V-2 em funcionamento, com a lâmina circular acionada pela manivela.
Clique na imagem para assistir aqui mesmo, sem sair da página.
Dúvidas
Perguntas frequentes sobre o V-2
O V-2 é elétrico?
Não. O V-2 é um fatiador manual: a lâmina circular é acionada por manivela.
É possível ajustar a espessura do corte?
Sim. A espessura do V-2 é ajustável de 1 a 12 mm.
Posso comprar só a lâmina do V-2?
Sim. O jogo de lâminas do V-2 está disponível como peça de reposição. Veja lâminas e peças de reposição.
Como é feita a limpeza?
Siga as orientações do manual do usuário, com produtos adequados ao material do equipamento. Veja as dicas de conservação.
Vocês fazem a manutenção do V-2 em outros estados?
Sim. A manutenção pode ser solicitada a qualquer momento, em qualquer lugar do Brasil.
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Assistência técnica
Manutenção a qualquer momento, em qualquer lugar do Brasil.
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