Fatiador de Tomates
Fatiador de Tomates T-13
Rodelas de tomate do mesmo tamanho, lanche após lanche. O T-13 é o fatiador de tomates da VEMC para cozinhas que montam sanduíches, saladas e pizzas em volume, com jogo de lâminas de reposição e assistência técnica em todo o Brasil.
- Lâminas paralelas
- Acionamento por alavanca
- Lâminas de reposição
O equipamento
Tomate fatiado por igual, sem depender da faca
Fatiar tomate na faca é uma das tarefas mais delicadas do pré-preparo: a casca resiste, a polpa amassa e cada operador corta de um jeito. Com o Fatiador de Tomates T-13, o tomate é empurrado contra um conjunto de lâminas paralelas por uma alavanca, e sai dividido em rodelas de espessura igual num único movimento.
Para quem monta lanches, saladas e pizzas em série, isso faz diferença em três pontos: a apresentação de cada prato fica igual, o aproveitamento do tomate é previsível e a equipe gasta menos tempo numa tarefa repetitiva. É o mesmo princípio que orienta toda a linha VEMC: economia de tempo, padronização de medidas e mais higiene, porque o uso do fatiador diminui o contato manual com os alimentos e o consequente risco de contaminação.
Quando escolher o T-13 e quando escolher o C-17
O T-13 é o fatiador de tomates. Para legumes mais rígidos, como cebola e batata, a VEMC oferece o Fatiador de Legumes C-17, que tem porte e lâminas com afiação scallop próprios para esses alimentos, que não podiam ser fatiados no T-13. Se a sua cozinha precisa dos dois cortes, os dois equipamentos se complementam.
No dia a dia
Pensado para a linha de montagem de lanches
Em lanchonetes, hamburguerias, pizzarias e redes de fast-food, o tomate entra em quase todos os pedidos. Ter as rodelas prontas e iguais antes do pico de movimento é o que mantém o ritmo da montagem.
Com o fatiador, a espessura deixa de depender de quem está no turno, e o controle de porção fica mais simples.
- Rodelas padronizadas para lanches, saladas e pizzas
- Menos contato manual com o alimento
- Menos esforço repetitivo para a equipe
Ficha técnica
Especificações do T-13
| Tipo | Fatiador de tomates manual, com lâminas paralelas acionadas por alavanca |
|---|---|
| Espessura de corte | 4,5 mm |
| Número de lâminas | 13 lâminas |
| Material das lâminas | Aço inox |
| Material da estrutura | Alumínio injetado |
| Dimensões (A × L × P) | 20 × 17 × 34 cm |
| Peso | 3,4 kg |
| Garantia | 6 meses a partir da data da nota fiscal, contra defeitos de fabricação |
| Reposição | Jogo de lâminas T-13 vendido separadamente |
Depois da compra
Um fatiador que continua cortando bem
Jogo de lâminas de reposição
Quando o corte perde qualidade, troque só o jogo de lâminas do T-13, sem substituir o equipamento.
Serviço de manutenção
Você pode contar com nosso serviço de manutenção e peças de reposição.
Conservação correta
Siga o manual do usuário e use produtos de limpeza adequados ao material do equipamento. Veja as dicas de conservação na página de assistência técnica.
Vídeo
Veja o T-13 em funcionamento
No vídeo oficial da VEMC, você vê o Fatiador de Tomates T-13 fatiando tomates em rodelas iguais.
Clique na imagem para assistir aqui mesmo, sem sair da página.
Dúvidas
Perguntas frequentes sobre o T-13
O T-13 fatia cebola?
Para cebola e outros legumes mais rígidos, o equipamento indicado é o Fatiador de Legumes C-17, indicado para os legumes que não podiam ser fatiados no T-13.
Qual é a espessura das rodelas?
As rodelas têm 4,5 mm de espessura, cortadas por 13 lâminas de aço inox.
Posso comprar só as lâminas do T-13?
Sim. O jogo de lâminas do T-13 está disponível como peça de reposição. Veja lâminas e peças de reposição.
Como limpar o fatiador de tomates?
Siga as orientações do manual do usuário e use produtos adequados ao material do equipamento. Veja as dicas de conservação.
A VEMC faz a manutenção do T-13 fora de São Paulo?
Sim. A manutenção pode ser solicitada a qualquer momento, em qualquer lugar do Brasil.
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Assistência técnica
Manutenção a qualquer momento, em qualquer lugar do Brasil.
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