Produtos VEMC
Fatiadores manuais para food service
Três fatiadores para os cortes que mais pesam no pré-preparo, com jogos de lâminas de reposição e assistência técnica em todo o Brasil. Compare os modelos e escolha pelo alimento que você mais fatia.
Fatiadores
Escolha o seu fatiador
Todos os modelos são manuais e foram pensados para o ritmo de cozinhas profissionais.
Fatiador de Legumes C-17
Para legumes mais rígidos: cebolas, batatas, berinjelas, abobrinhas, alho-poró, chuchu e salsinha. Lâminas de aço inoxidável com afiação scallop e fatias de 4,5 mm.
Fatiador de Tomates T-13
Para rodelas de tomate padronizadas na montagem de lanches, saladas e pizzas. Lâminas paralelas acionadas por alavanca.
Fatiador de Legumes V-2
Fatiador com lâmina circular e manivela, protegida por uma carenagem, para o pré-preparo de legumes.
Comparativo
Qual modelo para qual alimento
Um resumo para orientar a escolha. Se o seu cardápio exige mais de um tipo de corte, fale com a nossa equipe antes de fechar o pedido.
| C-17 · indicado para | Cebolas, batatas, berinjelas, abobrinhas, alho-poró, chuchu e salsinha (legumes mais rígidos) |
|---|---|
| C-17 · espessura | 4,5 mm, lâminas fixas |
| T-13 · indicado para | Tomates |
| T-13 · espessura | 4,5 mm, 13 lâminas de aço inox |
| V-2 · indicado para | Berinjela, cebola, pepino, pimentão, repolho e tomate |
| V-2 · espessura | Ajustável, de 1 a 12 mm |
Para legumes mais rígidos, que não podiam ser fatiados no T-13, a VEMC oferece o C-17.
Reposição
Lâminas e peças
Lâminas e peças de reposição
Jogos de lâminas para C-17, T-13 e V-2 e peças para manter o fatiador em operação.
Assistência técnica
Manutenção do seu equipamento a qualquer momento, em qualquer lugar do Brasil.
Como escolher
Três perguntas antes de escolher um fatiador
1. O que você mais fatia? Comece pelo alimento que ocupa mais tempo no pré-preparo. Tomate pede um corte diferente de cebola ou batata: legumes mais rígidos exigem lâminas e porte próprios, e é para eles que existe o C-17. Para rodelas de tomate, o modelo é o T-13.
2. Qual espessura o seu prato pede? A espessura define a apresentação e o aproveitamento. No C-17, as lâminas são fixas e o corte tem 4,5 mm, o que garante que todas as fatias saiam iguais, turno após turno.
3. Como fica a manutenção? Lâminas se desgastam com o uso. Antes de comprar, confirme se há jogo de lâminas de reposição e assistência técnica perto de você. Na VEMC, as duas coisas estão disponíveis em todo o Brasil, e você pode solicitar a manutenção a qualquer momento.
Ainda em dúvida? Envie pela página de contato o que você prepara e em que volume, e a nossa equipe indica o equipamento.
Peça a cotação do seu fatiador
Informe o modelo, a quantidade e os dados do seu estabelecimento. Respondemos com o orçamento.